Ik heb lang getwijfeld of ik nog aan het bloggen zou slaan... Toen mijn broer - die alle technologische toestanden van mijn domeinnaam beheert - vroeg of ik terug wou betalen voor mijn blogadres, schoot ik even in paniek. Wil ik mijn blog wel opgeven? Ga ik echt nooit meer willen schrijven? Of was het gewoon een tijdelijke fase dat ik even een echte break wilde. Ik dacht er lang over na...
Vandaag - tijdens het poetsen van ons huis - kwam ik in onze bureau aka mijn blogkamer. Sinds we in onze nieuwe huis wonen heb ik nog niets geschreven. Ik keek naar mijn computer en voelde plots de drang om er terug in te vliegen. Wat ben ik blij, wat heb ik dit gemist.
Door mijn nieuwe beroepsleven - werken in onze "nieuwe" horecazaak - heeft mijn vrije tijd een serieuze zwaai gekregen. Als ik thuiskom, moet eerst en vooral de was gebeuren van La Cantine en ik ga eerlijk zijn, wil ik even uitblazen in de zetel. Mijn job kan veel energie van me vragen en ik kom soms wel uitgeput thuis. Als ik dan nog denk aan een artikel schrijven, zakt de moed me in de schoenen.
Maar vandaag, zoals ik al schreef, voelde ik plots de goesting om terug te posten.
Hier zit ik dan, niet in de blogkamer, maar op ons terras met een frisse gin tonic, en de woorden stromen uit mijn vingers.
Vandaag wil ik jullie even updaten van wat je hier in de toekomst zal kunnen lezen, voor wie het lezen wil. Ik wil bloggen over zaken die me zelf erg boeien. Tips and tricks voor een huishouden van een druk (klein) gezin, reisverslagen en must do's zowel nationaal als internationaal, onze -en dan heb ik het nog meer over mijn ventje, Jeroen dan over mij - passie voor planten. Hoe je ervoor moet zorgen en hoe je van je stadswoning een echte urban jungle kan maken. Ook leuke interieurtips, thriftfinds en hebbedingen zullen aan bod komen, want dit is echt mijn grote uitdaging, steeds weer opnieuw. Maar ook lekkere recepten - gezond en minder gezond wil ik neerschrijven.
Je snapt het wel, alles dat me in het dagdagelijkse leven bezig houdt. Zo lees ik de zelf blogs het liefst. Puur en echt, hoe de mens achter het artikel is en wat hem boeit.
Dit was een korte maar een echte blogpost, die me vandaag terug de goesting geeft om er meer te schrijven.
Voor wie nieuw is op de blog... Hello! Leuk dat je langskomt. Ik schreef enkele jaren geleden al enkele blogposts over my weightloss story met de Low Carb Lifestyle. Die kan je hier lezen, ook maakte ik reeds een uitgebreide video met het hele verhaal op Youtube.
Trouwe lezers weten het al, ik ben echt fan van de LCLS (Low Carb Life Style). En na de drukke feestdagen van december, besloot ik weer helemaal LC te gaan. Ik was enkele kilo's bijgekomen wegens weinig tijd om te sporten en ja, laten we eerlijk zijn, eens goed te genieten van al dat (ongezond) lekkers.
Ik wilde de draad meteen opnemen na de festiviteiten maar begon pas rond 10 januari definitief. Ik had toen eindelijk de tijd om eens fatsoenlijk boodschappen te doen en te mealplannen.
Vandaag deel ik met jullie wat in er de koelkast zit van een Low Carber. In een volgende LC blogpost zal ik jullie rondleiden in mijn mealplanning. Sinds ik aan mealplanning doe maak ik zelden de verkeerde keuze bij mijn lunch of dinnerkeuze.
Laat ik maar meteen met de koelkastdeur in huis vallen... Mijn kleine koelkast is redelijk goed gevuld. Ik deed vorige week boodschappen met een LC boodschappenlijstje en zorgde dat ik de komende weken enkel verse groentjes in huis moet halen!
Wat vind je nu in mijn koelkast:
ZUIVEL: mascarpone, eieren, griekse yoghurt, tzatziki, kaas, mayon(n)aise, ... Zuivel is een belangrijke bron van natuurlijke eiwitten, vitaminen, kalium, calcium, forfor en zink. Deze hebben we nodig om stevige botten en spieren te kweken, geeft je energie en goed voor sterke tanden!
VLEES/VIS: rundsvlees, gerookte zalm, kalkoen, krabsla, tonijnsla, ... Vlees- en vissoorten zijn ook een bron van eiwitten, vetten, mineralen, vitaminen, ijzer en zink. Ze zorgen voor energie, stevige spieren en een goeie weerstand.
GROENTEN/FRUIT: peulvruchten, broccoli, pijpajuin, wortelen (met mate), appels (met mate), limoen, zoete aardappelen (met mate)... Groenten en fruit zitten vol vitaminen. Het is wel belangrijk dat je weet dat groene groenten zoals boontjes, broccoli e.d. beter zijn en minder koolhydraten en méér vezels bevatten dan wortelen, appels en zoete aardappelen. Dus meer groen op je bord = beter resultaat. Zoete aardappelen zijn een ideaal substituut voor gewone aardappelen (ze bevatten een stuk minder koolhydraten), maar je moet hier ook niet in overdrijven. Hetzelfde met wortelen en appels, zie deze als een "treat" want die bevatten wel wat suikers. Onthou goed dat als je fruit of groenten in een blender steekt, je hun vezels stuk maakt waardoor die niet worden opgenomen door het lichaam. Je bent dus beter met een appel uit het vuistje te eten dan die in stukken hakken in een smoothie.
We zijn er nog niet hoor, deze kleine koelkast is erg goed gevuld...
NOG MEER ZUIVEL: volle room, volle melk, vloeibare boter, smeerboter, ...Deze behoren tot de categorie zuivel, maar zitten vol met vetten. Schrik hier niet, vetten zijn juist wat we moeten eten ter vervanging van koolhydraten. Vele mensen denken nog steeds dat vetten de dikmakers zijn, maar het zijn de koolhydraten. Indien je hier nog geen kaas (haha) van gegeten hebt, lees zeker mijn weightloss story blogpost, het zal je veel duidelijkheid scheppen!! Vetten gaan onze energiemotor doen draaien, samen met eiwitten.
COLD CUTS/APERO: ansjovis, salami, bacon, noten, ... Volgens mijn mama Lieve - foodblogger van Rue de Surène - bewaar je je noten het best in de koelkast, anders worden deze ranzig van hun vetten. Het is maar een tip ;) Je mag dan geen suiker eten, als je zin hebt in een snack kan je wel naar hartige stukjes salami, nootjes, etc grijpen! En wie lust nu geen spek met eieren als ontbijt! YUM :)
SUIKERARME STUFF: grenadine zonder suiker, confituur met weinig suiker, ... Ik ben geen fan van lightproducten maar soms heb je toch een kleine zin in "suiker". Daarvoor heb ik suikerarme confituur die ik met mate gebruik en Tésaire 0% suiker want water is soms zo saai... Denk hier gewoon, alleen als ik het echt nodig heb, want die lage suikergehaltes geven je soms zin in echte suiker, opletten dus.
En het beste hou ik voor het laatste, de diepvries. Je ziet hij is niet gevuld met ijsjes en pizza...
VLEES/VIS: rundvlees, burgers, kippenfilets, kabeljauw, zalm, ... Alles wat je maar kan inbeelden van vlees, gevogelte en vis dat je kan invriezen. Ik heb alles vacuüm gezogen met mijn supermachine en verpakt per stuk. Zo kan ik 's morgens kiezen wat ik 's avonds ga eten en laten ontdooien. Heel gemakkelijk dat vacuum verpakken en vooral plaats besparend in zo'n mini diepvries. Deze diepvries was vorige week voor 22 maaltijden gevuld aan vleesjes en visjes. Ondertussen heb ik wat gegeten ;)
DIEPVRIESGROENTEN EN FRUIT: spinazie in de room, broccoli in de room, bosbessen, rode vruchten, te rijpe bananen uit je fruitschaal, ... Ik verkies steeds verse groeten die ik ga bijhalen in de kleine Delhaize in stad, maar spinazie en dergelijke kan je soms beter deepfrost kopen. Het is supergemakkelijk en doseerbaar zonder weggooien achteraf. Diepvriesvruchten gebruik ik voor een smoothie voor ik ga sporten. Hier gaan de vezels wel verloren maar de koolhydraten (die beperkt zijn) geven me wel een energiestoot als ik 10K ga lopen.
Je ziet, je mag best veel lekkers eten als je aan LCLS doet. Eens je een goede boodschappenlijst hebt en één keer per maand GOED boodschappen doet, dan heb je geen zorgen meer aan je hoofd. Buiten wat verse groentjes zijn er ook geen grote kosten voor de rest van de maand. Het is allemaal hoe je het doet hé :)
Ik maak volgende week tijd om eens een fatsoenlijke lowcarb boodschappenlijst te maken die ik zal posten op de blog, zo kan je leven nog gemakkelijker worden... En het mijne ook, want zo'n lijstje zou me in het begin van de maand tijd besparen.
Wil je echt snel centimeters verliezen, combineer dan sport met de LCLS en je zal zien, het vet smelt weg. Ik startte nu 3 weken geleden en mijn taille is 6 cm smaller! Op mijn buik verloor ik al 4 cm. Ook genoeg water/groene thee drinken zal je vlugge resultaten tonen! Het gaat snel als je er je tanden inzet en vergeet niet, het duurt amper 20 dagen om een gewoonte aan te leren, dat is minder lang dan de maand februari! Komaan, op wat wacht je?
Bevalt deze blogpost jullie? Laat het me zeker weten, dan doe ik What's in my pantry #lowcarb met andere woorden, welke droge voeding is een must voor een Low Carber in de volgende weken!
Wil je net als mij snel op je ideale gewicht zijn én een getraind lichaam hebben, dan geef ik jullie vandaag enkele tips die mij erg goed bevallen. Ik ben sinds een dik anderhalf jaar beginnen lopen en ondertussen is 5K een fluitje van een cent en probeer ik regelmatig trainingen van 10K aan mijn loopschema te voegen. Maar zo was het helemaal niet twee jaar geleden. Even een korte schets...
Ik was alles behalve sportief in mijn tiener en twintiger jaren. Mijn vader - Koen - trok jaren aan mijn mouw om me mee te krijgen maar ik verzette geen voet. Ik dacht dat het niet nodig was en weet je sommige mensen zijn gewoon niet sportief. Ik behoorde duidelijk tot die categorie...
Niets is minder waar... Iedereen kan sportief zijn, als je maar inzet wil tonen. In 2014 ging ik met twee vriendinnen (apart) op reis. De ene, Aline, toen 22 jaar fit en gezond en een loper in hart en nieren. Elke morgen stond ze op in de Provence en liep ze een 5K op 30 minuten. Ik verklaarde ze zot, wie wil nu op congé in die warmte gaan lopen. Hoe dan ook, ik besteedde er niet veel aandacht aan en liet ze doen.
Op mijn tweede reisje in Barcelona, sprak Jemke - vriendin nummer twee - dat ze elke week drie maal ging lopen. Ze is mama van 2 kids, werkt fulltime en is een tweetal jaar ouder dan mij. Het begon me aan het denken te zetten...
Eerst dacht ik, ik heb geen tijd, ben te oud om te beginnen en noem maar op (de excuses dat we allemaal verzinnen om ons een beter gevoel te geven dat we niet sporten). Maar op enkele weken tijd had ik twee vriendinnen met uitlopende leeftijden en gezinssituaties, die beide de tijd namen en de courage hadden om te lopen.
Ik kon dit ook... Ze hadden me - onbewust - op een spoor gezet. Eens ik terug in Kortrijk was, begon ik het een en ander op te zoeken rond starten met lopen. Wij hebben het voordeel in Vlaanderen, Evy Gruyaert! Ik bekeek de app eens en dacht, godja, met die kleine 3 euro kan ik er niet aan gevlooid zijn. Op een bewuste zomeravond begon ik eraan. De app van Evy START 2 RUN is een fantastische applicatie om je gemotiveerd aan het werk te zetten. Je bent nooit uitgeput en haar aanmoedigende woorden doen deugd op momenten van "opgeven".
Ik leerde lopen door Evy! Voor ik het wist kon ik 5K lopen en ik schreef me ook in voor de Nike We Run Paris en liep daar vlotjes 10K na amper 7 maanden lopen.
Ondertussen is lopen een pure ontstresser geworden voor me en ontzie ik het me zelden. Nu loop ik met de Nike Run App die mijn training bijhoudt. Indien je wil kan je de coachingfunctie aanzetten, maar bij mij is muziek meer dan voldoende.
Lopen is ondertussen een deel van mijn leven geworden en eerlijk, ik kan echt niet zonder. Buiten het lopen (cardiotraining) wil ik nu ook krachttraining doen en dit doe ik aan de hand van Kayla Itsines. Meer daarover eind deze week in een andere blogpost.
Vandaag wil ik jullie motiveren om het toch eens op een loopje te zetten. Je zal zien - zelfs al ben je onsportief - hoe de adrenaline boost je achteraf goed laat voelen. Je lichaam zal sneller in het model zitten dat je zelf wil en je voelt je opperbest.
In het begin is solo runnen een must, voor mij althans. Ik wilde op mijn eigen tempo leren lopen en als ik het lastig had, dan deed ik het wat rustiger aan. Ondertussen is lopen een sociale aangelegenheid geworden en heb ik verschillende looppartners.
Ben je nog niet overtuigd om het er op te wagen, dan geef ik je hier nog even 15 benefits mee:
Je verbrandt er erg veel calorieën mee
Het boost je metabolisme
Het vergt niet veel duur sportmateriaal (enkel je runningshoes moeten van goeie kwaliteit zijn)
Het is top voor je sociale leven
Soloruns geven je even tijd voor jezelf en maken je geest leeg
het is een moodlifter
het boost je creativiteit
het geeft je de kans om even buiten te zijn en te genieten van de natuur
het bevordert je zelfvertrouwen
het is een stressreliever
het countert depressies en angstaanvallen
het geeft je energie
het verlengt je levensverwachting
het werkt positief op je seksleven :)
het geeft je een goal om naar toe te werken
En? Overtuigd? C'mon... Let's go for a run, sun is shining! :) #letsdothistogether
Zoals ik jullie eerder deze week op de hoogte bracht van mijn back on track schema, wil ik de lezers die de term Low Carb niet kennen even toelichten.
Low carb staat voor weinig koolhydraten. Koolhydraten zijn de dikmakers van onze voeding hoewel velen denken dat het de vetten zijn. Van waar deze misopvatting dan?
Koolhydraten zijn voedingsstoffen die ons lichaam meteen omzet in energie. Met de Europese (en al zeker met de Amerikaanse) levensstijl die we tegenwoordig "normaal" vinden, eten we veel meer koolhydraten dan ons lichaam nodig heeft voor de energie van de dag. Ga maar eens na, bij de meesten onder ons zijn koolhydraten in elke maaltijd (én snack) vertegenwoordigd.
De koolhydraten die ons lichaam niet nodig heeft gehad om om te zetten naar energie, worden vetten die zich gaan opstapelen op plaatsen waar we het niet willen (buik, billen, armen,...)
Naast die koolhydraten gaan de vetten die we die dag opnemen zich onmiddellijk op die plaatsen gaan settelen. Je kan je dus inbeelden hoe het komt dat we elke dag beetje per beetje ons lichaam laten "verdikken" als we een "normaal" Europees eetpatroon hebben.
Hoe komt het dan dat we wel vetten mogen/moeten eten en toch afvallen?
Je lichaam krijgt dus nauwelijks koolhydraten binnen en gaat de "vetreserves" die we in ons lichaam hebben (buik, billen, armen, ...) gaan omzetten in energie. Dit doet onze lever, vandaar dat we het soms lastig kunnen hebben de eerste week, want je lever is niet gewend van zo zijn best te moeten doen. Indien je vermoeidheid en hoofdpijn hebt de eerste week, dit kan, maar na enkele dagen gaat dit over. Je lichaam is aan het detoxen en moet zich wat aanpassen.
Je lever zal dus je vetten omzetten in energie en dat resulteert in het feit dat je slanker wordt. Het is bizar wat ik nu zal schrijven maar je voelt letterlijk het vet wegsmelten. Bij mij voel ik het eerst in mijn taille en later gaat het over naar mijn billen.
Je hebt dus wel gezonde vetten nodig om energie te hebben. Denk aan avocado's, die zitten vol van gezonde vetten. Ook vette vis zoals gerookte zalm is een musthave in je ijskast.
Hoe doe je dat nu juist die Low Carb Lifestyle?
Blijf rond de 20 gram koolhydraten per dag, ja lijkt weinig (en dat is het ook) maar als je een product hebt met koolhydraten mag je er de vezels van af trekken, want vezels neutraliseren de koolhydraten. Stel nu, je hebt pindanoten en die bevatten (dit is hypothetisch ik heb hier nu geen zakje nootjes bij mij dus de cijfers zullen wellicht niet accuraat zijn wat ik hier nu schrijf) 20 gram koolhydraten per 100 gram maar er zitten ook 12 gram vezels in per 100 gram. Wel dan mag je 20-12 doen en dan heb je maar 8 gram tellende koolhydraten per 100 gram. In het begin zal je af en toe wel eens moeten tellen en rekenen, maar op den duur weet je wat mag en wat niet mag.
20 gram koolhydraten is voor wie het streng wil volgen en snel resultaat wil zien. Zo deed ik het de vorige keer en samen met sport was ik op 4 maanden 12 kg lichter. Dat was een 5de van mijn lichaamsgewicht! Je kan je inbeelden dat lopen ook veel vlotter ging naarmate dat ik aan het vermageren was, ik sleurde een hoop minder gewicht mee en ging dus sneller vooruit! Dubbele bonus!
Tackle the cravings!
Als je veel koolhydraten eet (zoals de rode lijn op de afbeelding) zal je lichaam de suikers willen afbreken met insuline. Ons lichaam weet niet precies hoeveel insuline het nodig heeft om de suikers af te breken en produceert er keer op keer teveel. Dan geraakt onze bloedsuikerspiegel van de wijs en krijgen we weer zin in iets zoet... We hebben een dip. Om deze cravings de baas te kunnen, moeten we zorgen dat ons lichaam geen insuline moet produceren en eet je dus het best low carb (de groene lijn op de afbeelding). We zullen geen dipjes krijgen en dus geen cravings! Dit werkt echt!! Ik was zo een snoeper vroeger en ik heb dit helemaal afgeleerd eens ik begreep waarom ik die cravings kreeg.
Je zal voelen dat je lichaam na een week ontwent van de suikers. Je krijgt geen cravings meer want je bloedsuikerspiegel blijft stabiel.
Wat zijn koolhydraten nu precies?
Wil je een hele lijst, kijk dan eens online, je zal zien welke producten veel koolhydraten bevatten. Maar hier misschien een lijstje van etenswaren die je NIET mag eten: alle soorten brood (behalve lowcarb brood), aardappelen, bloem, rijst, suiker, musli, granola, pasta, noedels, ... ja ik weet het, het is een hele lijst, denk maar eens wat we er allemaal van eten elke dag (elke maaltijd).
Welke producten je kan vervangen door die van hierboven zijn: zoete aardappel ipv aardappelen (je kan hier zelfs frietjes van maken), courgetteslierten ipv pasta en noedels, amandelmeel en kokosmeel ipv bloem, xylitol ipv suiker, allerhande noten en kokosschilfers ipv musli en granola.
Wat eet ik dan per maaltijd?
Ontbijt: spek met eieren, griekse (ongesuikerde) yoghurt met verse vruchten, low carb brood met kaas of charcuterie, zelfgemaakte noten "musli" uit de oven, zelfgemaakt bananenbrood (met kokosmeel ipv bloem), verse smoothie met fruit, appelen met oude kaas, zelfgemaakte bananenpannenkoekjes, ...
Lunch: avocado met krabsalade of verse tonijn, salades met stukjes kip of bacon of zelfs biefstuk, verse soep, spiegeleitjes op low carb toastbrood, buritto's maar ipv een wrap een blaadje kropsla, ...
Diner: vlees, vis, gevogelte met warme groenten en zoete aardappelen (puree, frietjes of gewoon in blokjes), pasta van courgette met carbonara of bolognaise saus, ratatouille, bouillabaisse, fondue zonder de frietjes, raclette zonder de aardappelen maar met veel frisse groentjes en charcuterie, ...
Snacks: alle soorten noten, stukjes kaas met appel, griekse yoghurt, fruit, zelfgemaakte koekjes met kokosbloem of amandelmeel, wortelen met humus, guacamole met selderstengels, ...
Je ziet het, ik heb helemaal geen honger en wat meer is, mijn bord ziet er altijd kleurrijk en lekker uit. Ik kan ook veel meer genieten van de smaken van de producten, alles is zoveel lekkerder... Hou ook in je achterhoofd dat alles wat je zelf maakt, juist is. Afhaalmaaltijden en dergelijke zitten soms vol met "gemaskerde" koolhydraten. Bijvoorbeeld bolognaise saus bij de traiteur bevat suiker, maak hem dus zelf klaar. Je zal misschien - net zoals mij - de fun van het koken erin zien.
Zo, dit was een woordje uitleg over Low Carb ik weet het, het is een hele - low carb - boterham, maar eens je je er wat in verdiept, zal je zien dat het een fluitje van een cent is. Er komen binnenkort gemakkelijke receptjes op de blog, zodat je je horizon wat kan verruimen in de Low Carb wereld.
Ondertussen zit ik aan dag vijf van mijn back on track schema en ik voel nu al het verschil! Mijn taille is al 3 cm verminderd, D R I E! Als dat geen top resultaat is na een kleine week.
Nog een kleine tip, die ik a meegaf in mijn weightloss video, sta niet elke dag op de weegschaal, maar neem een meetlint en meet vaste plaatsen van je lichaam. Je ziet heel snel resultaat en wat meer is... Het zijn niet de kilo's die tellen, het is je "omvang" die het verschil maakt in je kleren!!
Hier heb je nog eens mijn weightloss video van vorig jaar met tips & tricks!
Heb je vragen, aarzel niet en stuur me gerust een mailtje naar contact@msaprilfish.com
Zo'n dik jaar geleden stond ik op scherp. Ik was 12 kg afgevallen en mijn conditie was top. Ik voelde me opperbest en kon de wereld aan. Ik gaf advies aan al wie het horen wilde.
De laatste maanden kon ik mijn eigen advies beter eens aan mezelf vertellen. Ik ben het afgelopen half jaar enkele kilo's bij gekomen omdat ik - en nu ben ik doodeerlijk - er echt niet achter keek. Het lopen verliep niet meer van een leien dakje omdat ik een ernstige knieblessure had en zo gaat dat dan he... Stoppen met lopen en ook niet meer op mijn voeding letten.
Ik nam mezelf voor, niet terug in mijn oude patroon te vallen en vat de koe bij de hoorns. Gisteren was het de eerste dag van mijn "back on track" lifestyle. Ik ga er echt weer voor. De knop is weer helemaal omgedraaid en ik zeg byebye aan de koolhydraten en hello tegen het sporten en gezond eten.
Wie er samen met mij voor wil gaan, die heeft natuurlijk enkele richtlijnen nodig en deze ga ik vandaag even toelichten.
de knop omdraaien
Dit moet je gewoon doen en de beste manier - voor mij - om dat te doen is een datum prikken (niet te ver in de toekomst, we willen er toch aan beginnen hé) en de dagen of week ervoor mag je je nog eens uitleven in de koolhydraten. In Kortrijk staat er op dit moment kermis, dus ik heb me dit weekend nog eens verwend met een goed pakske friet en lekkere oliebollen. Ik genoot er ten volle van en bij de laatste hap van de laatste oliebol zei ik mentaal: en nu is het gedaan! Voilà, knop omgedraaid!
maak een maaltijdplan
Zorg dat je altijd gezonde keuzes in huis hebt, en laat de rommel voor wat het is. Als je lekkere en gezonde opties in huis hebt, heb je maar één week (ja, één) nodig om je terug aan te passen aan deze levensstijl. Je zal je die week wat moe voelen en kan eventueel wat hoofdpijn hebben, maar als je weet dat het ligt aan het feit dat je lichaam zich aan het aanpassen is dat er minder koolhydraten in je lijf zijn en je lever meer zijn best moet doen om je "vetreserves" aan te spreken om energie te vinden, dan lukt het je wel die week te overbruggen. Meer over de lowcarb en paleo lifestyle later deze week op de blog. Zorg dus voor voldoende groenten, eieren, vlees, gevogelte en vis, fruit, yoghurt en voor wie 's morgens graag brood heeft - plunder de supermarkt of de lokale bakker voor low carb brood.
stel een sportschema op
Plan je sport voor de week zoals je een vergadering die je niet mag missen zou plannen. Ik sport om de dag en hou mijn planning aan. Heb je elke week sowieso ergens 's avonds iets te doen, ga dan lopen voor je naar het werk gaat of doe wat oefeningen voor je in de douche springt. Probeer je sport niet te skippen, want je zal zien dat je door het sporten veel sneller op je ideale gewicht zal zitten.
Geloof me, je moet één week op je tanden bijten en dan gaat het echt als een trein. Hou je doel voor ogen, en doe het VOOR JEZELF. Doe het niet voor iemand anders, want dan zal je sneller geneigd zijn om te boel te laten hangen. We verdienen het allemaal om ons op en top in ons vel te voelen en daar gaan we voor.
Ik probeer elke week minimum één blogpost te schrijven over mijn vooruitgang en er komen zeker leuke receptjes en mental coaching aan. We kunnen dit en we gaan dit doen, dan zijn we tegen de zomer helemaal klaar voor het bikini seizoen!
Doe je mee? Laat me zeker weten wat jou doelstellingen zijn en hou me op de hoogte van je resultaten. #letsdothistogether
Wat een ontdekking! Wat een ontdekking! Vorige week kwam Aline opdraven in de winkel met een broodzak. Ze vond in Courcelles - een gekende patisserie in Kortrijk - een brood waar bijna geen koolhydraten inzitten. Het Pro Body brood bevat weinig koolhydraten en veel eiwitten en vezels waardoor lowcarbees dit brood perfect mogen eten binnen hun levenstijl/dieet.
Het brood heet Pro Body en zit vol met zaden - vandaar de vezels dus - en heeft een unieke smaak. Dit is het eerste Low Carb brood dat echt smaakt naar brood én niet te vergeten het heeft de textuur van brood. Wat heb ik hier naar verlangd!
Wat je op je brood doet is natuurlijk ook belangrijk in de Low Carb levensstijl. Je moet het nu niet gaan beleggen met choco of zoete confituur. Ik eet het 's morgens met een plakje kaas en eet er een appel bij. Je kan ook opteren voor confituur zonder suiker. Maar 's middags geeft het je ook veel mogelijkheden voor de lunch. Zo at ik gisteren een lekkere tonijnsandwich. Ik nam tonijn uit blik, voegde er wat olijfolie, een vleugje citroensap, veel peper en wat zout en een lepel mayonaise aan toe en mengde de boel met mijn bamix tot een lekkere "verse" tonijnsalade. Dan wat veldsla en rucola, een beetje tomaatjes en HUP! Lovely lunch!
Hier even wat feiten van het ProBody brood:
100 gram brood bevat 6,1gram koolhydraten en 11,8 gram vezels. Wie mijn low carb lifestyle video al gezien heeft, weet dat je de vezels mag aftrekken van de koolhydraten. Dit wil zeggen dat het brood 0 gram "tellende" koolhydraten bevat. Kort gezegd, je mag er zoveel van eten als je wil! :)
Het brood is te verkrijgen in Patisserie Courcelles in de Doorniksestraat 8 in Kortrijk. Indien je zeker wil zijn van je broodje, kan je altijd telefoneren (056 22 06 81) naar de patisserie en vragen of ze er ééntje voor je opzij houden.
Ik heb echt de fun in het koken ontdekt de laatste tijd! Mama kwam aandraven met het magazine Paleo Lifestyle deze week en ik zag meteen lekkere, gemakkelijke ontbijt of lunchtips.
Het magazine kan je kopen in de Delhaize - daar haalde ons mama het - maar blijkbaar ook in de Standaard Boekhandel. Je zal het waarschijnlijk in de betere dagbladhandel ook vinden.
Ik wilde die dag zelf de Apple Pancakes nog testen en maakte er een video van die je onderaan deze blogpost kan vinden! Hieronder kan je het recept nog even nalezen.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
3 eieren
3 EL kokosolie
3 EL amandelmelk
1 TL honing (of in mijn geval xylitol)
4 EL kokosmeel
1/2 TL kaneel
snuifje zout
2 appels
Hoe maak je het?
Meng de eieren, kokosolie, amandelmelk, honing/xylitol, kokosmeel, kaneel en snuifje zout met een garde of mixer en laat het beslag 5 minuten rusten. Schil ondertussen de appels, steek de klokhuizen met een appelboor uit en snij ze in schijven.
Verwarm wat kokosolie in een bakpan op halfhoog vuur. Indien het beslag niet liquide genoeg is, voeg er dan nog wat amandelmelk of eieren aan toe.
Haal de appelschijven door het beslag en bak ze goudbruin in de pan.
Klaar! Serveer de Apple Pancakes met wat marmelade (zonder suiker) of stukjes fruit of slagroom. Yummie!
Bekijk hier my first attempt at baking these babies!
