5 creative tips to keep busy during Corona #stayhome

Het is zover, ik ben er terug, de hele Corona heisa zorgt voor veel tijd... Tijd dus om weer wat te bloggen! Ik hield me de afgelopen weken bezig met de serieuze lenteschoonmaak - zoals zovelen onder ons wellicht. Ook de kleerkasten werden eens uitgemest, de planten verpot, de tuin op orde gebracht, de ramen gelapt... You name it, I've done it!

De eerste weken is het #stayhome gegeven een ontdekking. Aperitieven om twaalf uur met mijn snoet in de zon op zaterdag in mijn eigen tuin. Whut, is this really happening? En wat schrijf ik, op zaterdag?!? Zeg maar elke dag... Ja de eerste weken vloeide de alcohol wat sneller én vroeger dan anders. We moesten ons aanpassen aan de quarantaine hé :)

Maar na die twee weken begint dat ook maar te vervelen en dan wil je toch wel iets anders doen met je dagen, in plaats van half tipsy in de zon liggen en elke pagina van je boek drie keer te moeten lezen omdat de drank je parten speelt...

Vandaag wil ik jullie 5 creatieve tips even meegeven om je bezig te houden in de #stayhome periode. Een blogpost voor de artistieken onder ons, maar misschien ook om de iets-minder-creativelingen een uitdaging te geven.

• Aquarel of watercolouring

Ik vond bij het opruimen van ons bureau mijn aquareldoos terug... Die kreeg ik zo'n dikke 20 jaar geleden van mama cadeau op mijn verjaardag. Ik had nooit gedacht dat ik er nog eens mee aan de slag zou gaan, maar zo zie je maar...

Het verbaasde me echt dat de aquarellen nog zo goed werken, je zou denken dat zoiets toch al zijn laatste adem geblazen heeft na al die tijd, maar niks is minder waar!

Na wat leuke filmpjes op YouTube over watercolouring te bekijken - ook Pinterest staat er vol van - zocht ik een oud schetsboek met het perfecte papier en off I went.

Het is natuurlijk nog allemaal basic wat ik schilder, maar het is zo rustgevend en je mind gaat even helemaal in iets anders dan het nieuws op. Shayda Campbell is een hele goede illustrator met leuke filmpjes - ook voor beginners. Wil je dit eens proberen, het is geen dure hobby. Je kan al aquarelnapjes kopen voor € 2,00 op webshop van De Kwast. Je vindt er ook het juiste papier, want waterverf heeft wel een specifieke ondergrond nodig als je er een echt kunstwerkje van wil maken.

• Bullet Journaling of Bujo

Enkele jaren geleden was ik helemaal in to bullet journaling, ik werkte er bijna elke dag in. Maar toen kwam de nieuwe job in de horeca en was er helemaal geen tijd meer om me 's avonds te verdiepen in mijn bujo. 

Ik vond het ergens wel jammer, want zo'n bujo is echt je eigen planning en creativiteit in een boekje. Zo'n heel persoonlijke agenda en ideeënboekje in een. Heb je geen idee hoe je er aan moet beginnen? Hier even mijn blogpost van enkele jaren geleden.

Nu kan ik niet veel op mijn planning zetten, behalve wanneer we boodschappen gaan doen of welke huishoudelijke klus ik ga uitvoeren, maar ik neem nu de tijd om leuke trackers aan te maken en mijn doodleart wat te verbeteren.

• Borduren of Embroidery

Mijn pinterestfeed stelde me de laatste maanden leuke pins voor van borduurwerk op Tshirts en andere accessoires. Ik dacht altijd, dat moet ik eens proberen op mijn vrije dag. Maar als die vrije dag dan kwam, dan was het borduren een ver-van-mijn-bed-show. Nu kreeg ik voor mijn verjaardag afgelopen week centen van de familie. Om er iets leuks mee te kopen na Covid-19, zeiden ze. 

Bron: Thread Unraveled

Dat leek een leuk plan, misschien een nieuw paar schoenen, of een leuk kleedje? Of een handtas? Nee, ondertussen is dat van de baan geschoven en kocht ik er bij de webshop De Kwast - not sponsored - verschillende kleuren borduurgaren mee en een bamboe borduurring. Ik bekeek al verschillende video's op YouTube en het ziet er niet moeilijk uit. Zodra mijn materiaal toekomt, ga ik hiermee aan de slag. Ik verzamelde al wat oude shirts van Jeroen om eens te oefenen, voor ik begin op een van mijn kledingstukken. Dit project wordt dus vervolgd! :)

• Macramé 

De hype is misschien al even voorbijgeraasd maar ik vind het nog steeds fijn om me hiermee bezig te houden. Ik maakte vorig jaar nog een wandtapijtje in macramé.

Ik zag gisteren een YouTube video hoe je deze coasters kan maken in macramé. Ik heb nog twee bobijnen liggen, dus ik ga dit eens proberen. Mijn resultaat zal te zien zijn op instagram!

Bron: Etsy

• Kleuren op nummer

Toen ik in de krantenwinkel de boekjes onder de loep nam, stootte mijn oog op dit Denksport nummer. Het staat vol met leuke tekeningen die je moet kleuren op nummer. Ideaal om je bezig te houden in het zonnetje. Je brein staat op mute en je kan je helemaal ontspannen in het kleuren. Hoe meer je ingekleurd hebt, hoe meer je van de tekening begint te spotten. Helemaal zen word ik hiervan!

Zo, dat zijn mijn creatieve hobby's van het moment en ik hoop dat jullie er ook iets aan hebben. We weten nog altijd niet hoelang we in deze quarantaine zullen zitten, we kunnen ons maar beter productief bezig houden door onze artistieke kantjes te ontdekken. 

Als jullie vragen hebben over iets van materiaal, stuur me gerust een DM of PB op Instagram, daar kan ik je dan snel een antwoordje geven! 

Geniet van het mooie weer, terwijl je iets creatief doet en vooral #staysafe

Statement legs #fashiontights

Vandaag nog eens een fashionpost! Het is al zo lang geleden en ik wil jullie mijn favoriete falltrend niet onthouden.

Deze herfst met het soms oh-zo-druilerige weer wil ik me niet steeds in een jeans met een gebreide pull wikkelen. Het voordeel is dat we in La Cantine een open haard hebben (gashaard wel te verstaan) en ik kan dus best iets lichter gekleed gaan werken. Vandaar de statement panty's!

Mijn fall wardrobe bestaat dit jaar vooral uit leuke kleedjes waar ik verschillende speciale panty's onder draag. Ik kwam zo op de site van Hunkemöller terecht én er is nu een tijdelijke actie waarbij het derde artikel gratis is. Mooi meegenomen dus!

Hier even mijn favorieten op een rijtje...

Deze animal print vind ik helemaal de max. Ik zou deze combineren met een effen kleedje om zo de panty's helemaal tot zijn recht te laten komen. Leopardprint is elke herfst (of eigenlijk bijna elk seizoen) erg in de mode, maar zo is de trend een stuk subtieler. Love it!

Maar deze fishnet Zig Zag is alles behalve subtiel! Het geeft je outfit meteen een andere stijl. Een beetje edgy en rock 'n roll. Helemaal mijn ding... Ik ga zo een jurkje of een rokje dat al jaren in mijn kast ligt een hele andere look geven. Very instagram als je het mij vraagt ;)

En toen viel mijn oog op deze. Op de foto zie je er niets speciaals aan, maar deze Denier 15 is anti-ladder! Ja je leest het goed, anti-ladder. Als dat geen wish come true is :) Deze panty heeft een ladderstop in de nylon verwerkt! Dat zorgt voor een grotere duurzaamheid, echt iets wat ik graag hoor. Zo gaan mijn effen panty's niet na elke werkdag de vuilbak in.

De rest van de beenmode collectie kan je nakijken op de site van Hunkemöller, er zijn nog tal van andere stijlen te vinden aan betaalbare prijzen! Soms wel erg gewaagde soorten voor de durvers maar ook dikkere panty's voor de koudere dagen.

Ik was echt aangenaam verrast hun collectie beenmode te ontdekken!
Gaan jullie voor statement legs deze herfst?

Sustainable Shopping #thrifting

Sinds enkele jaren heb ik een liefde voor thrifting of tweedehands shoppen gekregen. Voornamelijk omdat het mijn ecologische voetafdruk een stuk kleiner maakt, maar ook omdat het gewoon leuk is.

De zindering die door me heen gaat als ik iets vind dat echt bij me past en dat zo dat hoekje af heeft, daar hou ik van! Iets met karakter, een verleden... Als ik dat kan combineren met ons hedendaagse interieur en onze eigen stijl dan sta ik te glunderen als een kleuter met een lolly. Heerlijk gewoon!

Sinksen staat voor de deur - voor al wie van Kortrijk en omstreken is, hét weekend van het jaar - en er is steeds een reuze rommelmarkt midden in de stad. Ik ga zeker eens snuisteren langs de kraampjes en kijken of ik iets op de kop kan tikken.

In deze blog toon ik jullie maar al te graag welke leuke spullen ik de afgelopen jaren al bijeengegaard heb.

Onder onze trap heb je een kleine urban jungle - of zo noem ik het toch - om de boel daar gezellig te houden vond ik enkele leuke trinkets die bij de tropische plantjes passen. We zijn zo zot om onze planten een naam te geven, zo weten we over wie we het hebben als we over onze planten spreken. De monstera noemt Tarzan en de kleine yuka is Bingo. Boven in de logeerkamer hebben we een grote yuka staan, die heet Bongo. De grote broer van Bingo. Je mag ons best zot verklaren :)

Bingo had het bijna begeven... Zijn blaadjes werden geel en we wisten niet meteen wat er met hem aan de hand was, maar sinds hij een nieuwe plaats kreeg onder de trap - en ook wat minder water - doet hij het weer goed. Hij zal erdoor komen, ik voel het.

De tamtam vond ik vandaag nog tussen allerlei rommel in een schap in een Kringloopwinkel. Hij past leuk bij de andere houten sculptuur en de bamboe lantaarn heeft dezelfde geometrische vorm zoals de structuur op de tamtam. Dus vind ik het samen mooi passen. De lantaarn zette ik op een plantenstand die ik had liggen. Het ziet er uit alsof het ervoor gemaakt is.

Ons watermeloenplantje - what a beauty - is een nieuwe aanwinst van een dikke week terug. We moeten haar nog een naam geven. Ik zoek iets exotisch dat pas bij haar karakter. Het zal me wel nog te binnen schieten...

Dit hoekje onder de trap is een van mijn favoriete plekken in ons huis. Ook het zeteltje kocht ik jaren geleden bij een brocanteshop in Kortrijk voor echt geen geld. Ik denk dat de uitbater geen besef had welke deal ik scoorde...

Een mooie bloempot kan ik nooit links laten liggen. Met onze collectie van maar liefst 52 planten is het altijd zoeken naar originele cache-pots. Ik struin dus graag lokale rommelmarktjes af op zoek naar tuinaccessoires. Ook de plantenstand met drie verschillende hoogtes van echte walnoot kon ik voor een prikje tweedehands kopen. Pinterest staat er vol van dus was ik maar al te happy om dit exemplaar te vinden en zo kregen weer enkele plantjes een nieuwe thuis naast de zetel.

Ik las al meerdere keren dat je van planten gelukkig wordt en ik kan dat best bevestigen. Ze geven niet alleen kleur aan je interieur, maar ze vragen ook aandacht waardoor je even je gedachten kan laten wegdrijven en gewoon voor ze zorgen. Het helpt mijn stress te verminderen en ik snap de uitdrukking des te meer sinds we er zoveel in huis hebben.

Het zijn niet alleen kleine hebbedingen of bloempotten waar ik naar op zoek ben... Ook een beetje Mid Century meubilair kan me erg bekoren. Zou dat aan Mad Men liggen? Ik hou enorm van de verschillende lichte en medium houtsoorten, en vooral de bijzondere vormen die de meubelen hebben. Dit nachtkastje kon ik echt niet laten staan voor amper vijf Euro. Het had wat lovin' nodig, maar met mijn arsenaal aan houtboenproducten en bijenwas fixte ik dat in no time!

Bij een volgende thriftblog krijgen jullie nog meer van ons huisje te zien. Maar ik hou het vandaag hierbij. Zijn jullie ook thrifters? Naar welke items gaan jullie opzoek op rommelmarktjes?

Tot snel!

Three Day Trip #citytripping

De eerste week van de Paasvakantie hadden Jeroen en ik vakantie. We wilden heel graag even naar Parijs gaan, maar de staking van de TGV gooide roet in het eten. We besloten dan maar een ander buurland te bezoeken en planden drie dagen in.

We startten onze trip richting Breda. Ik had het stadje lang geleden in mijn tienerjaren al eens bezocht, maar kon me er niks van herinneren. We hadden nog een beetje regen bij het aankomen, maar dat kon onze mood niet deren.

Lunchen deden we "in Kannen en Kruiken". Een hip adresje dat ik via instagram hotspots in Breda vond. De lunch was zeker niet slecht, maar het was ook geen hoogvlieger... Ik vond het er gezellig zitten, maar voor het eten zou ik er niet meteen terug gaan. 

Na de lunch liepen we de winkelstraat in. Breda is een beetje zoals Kortrijk, niet te groot, leuke gezellige straatjes en pleintjes. En tal van koffiebars! Ze hebben ook een winkelcentrum, de Barones, in het midden van de stad. Met de regenval, liepen we daar even binnen en dronken we een cappuccino. 

Ook hier een hippe koffietent met lekkere cappuccino. De zon kwam erdoor en we liepen de stad terug in. Na wat shoppen met mijn verjaardagscentjes die ik van de familie kreeg, bezochten we nog een laatste koffiebar. Mijn vriend is barista, dus aan koffie drinken nooit geen gebrek op citytrip.

Koffiebar Sowieso, die namen die de Nederlanders geven aan hun bars hé ;), lag net aan onze parking. Ze gingen sluiten maar we mochten toch nog even binnen op de valreep. Gelukkig, want dit is echt een pareltje voor Breda. Het is er echt leuk ingericht! De koffie was er volgens Jeroen het best. 

Tegen een uur of zes besloten we de auto te nemen en richting Rotterdam te rijden, daar hadden we een hotelkamer geboekt. Dit ligt amper op een half uurtje rijden van Breda... Zonder file weliswaar. We hebben zeker anderhalfuur blok gereden. Ik was hangry als we Rotterdam binnenreden. 

Hoe dan ook, eens we de auto in de garage hadden gereden en ons hotel betraden, was ik aangenaam verrast. Jeroen had dit hotel gekozen en ik had blind vertrouwen.

Hotel Citizen M in Rotterdam, ligt aan de oude haven. Het is er rustig en de haven ligt vol met oude vissersboten. Het hotel is modern en zit vol van de technologie. Mannen zijn er dol op, ik snap helemaal waarom Jeroen dit hotel koos. 

De kamer is zo ingericht dat er geen plaats verloren gaat, je hebt er alle comfort, maar het is zo uitgedokterd dat je weinig oppervlakte hebt. Het voelt zeker niet klein aan door het grote raam waar je bed tegen staat.

De douche en het toilet zitten in de speciale module in je kamer. Je bedient alles met de iPad naast je bed, rolgordijnen, lichten, muziek, tv, temperatuur, ... Echt iets voor techgeeks. Tegen dat we wisten waar we gingen eten, had Jeroen de hele iPadmenu uitgetest. Mannen hé :)

We stonden op met mooi weer na een goede nachtrust in CitizenM. De bedden lagen erg comfortabel! Ontbijten deden we in de zon bij Baker & Moore, een leuk ontbijt en lunchrestaurantje vlakbij het havengebied. Daarna zochten we de winkelstraten op. Rotterdam is een hele moderne stad met veel nieuwe gebouwen. We kwamen in de winkelbuurt een toffe bar tegen Scharrels en Schuim - die naam weeral, hilarisch toch! - en dronken er een aperitiefje, allez... Jeroen dronk vijf aperitiefjes :) Hier kan je alles van de kip eten, van omeletten tot kipfilets en ze serveren er speciale biertjes bij. Het was er heerlijk zitten in de zon en het personeel was supervriendelijk. 

We liepen verder op zoek naar Heilige Boontjes. Het statige gebouw aan het Eendrachtsplein was oorspronkelijk gebouwd als een school voor bijzonder onderwijs. In de oorlog hebben de Duitsers het pand gebruikt en in 1945 tot 2016 heeft de Politie hier een vestiging in gehad. Nu zijn Heilige Boontjes daar actief met hun winkel en branderij en leiden ze jongeren met een crimineel verleden op om terug te keren in de maatschappij.

Tijd om nog meer te verkennen. We lazen dat het Centraal Station recent vernieuwd was en de moeite om te bezoeken. De architectuur zou adembenemend zijn. 

Wel ik kan je zeggen, we waren even sprakeloos. Dit station heeft het allure van een luchthaven. De punt van het dak wijst naar het centrum van de stad en is helemaal uit stainless steel vervaardigd. Het neemt dus constant een andere kleur aan. Echt een kunstwerk als je van moderne architectuur houdt! Aanrader om er even langs te gaan.

Om de dag te eindigen en richting Antwerpen te vertrekken besloten we een late lunch te nemen in de Markthal. Deze Urban Foodie Hotspot zou het van het moeten zijn voor wie graag lekker en speciaal eet. 

Hmmm, ik deed al andere food halls in andere steden zoals Barcelona (La boqueria) of de Torvehallerne in Kopenhagen. Beide vond ik veel spectaculairder dan de Markthal in Rotterdam. De architectuur vond ik maar niks, zeker die stukken fruit en groeten die ze er binnenin opschilderden... Het aanbod was ook maar gewoontjes. Kaas, koffiekoeken, burgers... We gingen dan maar lunchen in Jamie's Italian en lieten de markthal links liggen.

Na het eten was het op naar Antwerpen waar we onze tweede nacht verbleven. 

We overnachtten in Hotel indigo aan het centraal station in Antwerpen, rechttegenover de Zoo. Dit hotel had ik gekozen, jullie snappen wellicht waarom... De kamer was helemaal mijn ding. Ook de lift, die was behangen met flamingopapier :)

Ik kon blijven staren in de kamer, alle hoekjes en kantjes waren af! Oh! ik wil hier wel wonen :) Maar we moesten ons haasten naar de Marnixplaats, want ik reserveerde in de Meat&Eat (een adresje dat ik van Chalo kende). Een no nonsense restaurantje waar je heerlijk vlees kan eten voor geen geld. En daarbij zit je op het Zuid in Antwerpen, de hippe buurt in het weekend!

Hoewel het bakvol zat toen we aankwamen en onze tafel nog niet vrij was, lieten we het niet aan ons hart komen. Ik wist immers wat er op mijn bord zou komen en probeerde mijn engelengeduld boven te halen. Na een klein halfuurtje kregen we een tafel en deed de maître er alles aan om het ons zo aangenaam mogelijk te maken. Jeroen en ik bestelden een Tomahawk om te delen. Man wat was dat lekker! Ik trok er zelfs geen foto van omdat ik zo een honger had :)

Daarna zakten we af naar den Baron, een bruin cafeetje op een andere hoek van de Marnixplaats. Met het mooie weer zat het terras bomvol. We dronken met z'n tweetjes een paar pintjes tussen de locals en gaven onze ogen de kost aan de diversiteit van mensen die voorbijkwamen. Heerlijk!

Na een nachtelijke wandeling van twintig minuten, kwamen we aan het hotel aan en kropen we in ons  uitnodigend bed. 

De volgende morgen sliepen we wat langer en na het uitchecken gingen we brunchen op het terras van Escobar. Deze koffiebar met breakfast all day long, bleek van een studiegenote van mij te zijn uit Spermalie, Vicky! Escobar vind je vlakbij het centraal station en heeft een grote, gezellige stadstuin achteraan. Leuke aanrader voor ontbijt of gezonde lunch. Ook binnen is het leuk vertoeven en de cappuccino's smaakten naar meer.

We staken onze valiezen in de auto en liepen de stad in. Het was de ideale zaterdag met een lekker weertje. Antwerpen is één van mijn favoriete steden van België om je dag door te brengen. Je hebt er een beetje van alles, winkels, hippe bars en restaurantjes, cultuur, mooie gebouwen, leuke pleintjes en de Schelde... Wat moet je nog meer hebben.

In de late namiddag gingen we lunchen in de Mercado. 

Hoewel Mercado minder aanbod heeft dan de markthal in Rotterdam, vind ik het hier specialer. Het aanbod is niet zo alledaags en het oude postgebouw is veel gezelliger zitten. We aten onze buikjes vol en keerden terug naar de auto om richting Kortrijk te rijden.

Ik voelde me helemaal op vakantie die dagen - daar zal het mooie lenteweer ook wel tussen hebben gezeten! Zo zie je maar dat we hele leuke plaatsjes hebben niet ver van ons bed. 

Hieronder vinden jullie alle adresjes nog even terug indien jullie zelf een tripje plannen:

In Kannen en Kruiken - Veemarktstraat 45 - Breda 

Koffie bij Teun - Barones 17 - Breda

Koffiebar Sowieso - Nieuwstraat 46 - Breda

Hotel CitizenM - Gelderseplein 50 - Rotterdam

Baker & Moore - Westblaak 147 - Rotterdam

Scharrels & Schuim - Lijnbaan 36 - 42 - Rotterdam

Heilige Boontjes - Eendrachtsplein 3 - Rotterdam

Rotterdam Centraal Station - Stationsplein 2 - Rotterdam

Markthal Rotterdam - Ds. Jan Scharpstraat 298 - Rotterdam

Hotel Indigo - Koningin Astridplein 43 - Antwerpen

Meat&Eat - Marnixplaats 1 - Antwerpen

Cafe Baron - Marnixplaat 5 - Antwerpen

Escobar - Quellinstraat 32 - Antwerpen

Mercado - Groenplaats 43 - Antwerpen

New Job - New Lifestyle #lacantine

Mijn laatste blogpost dateert van oktober... En dat heeft zo zijn redenen...

Jullie hoorden me al spreken van Project X in het verleden. Ondertussen heeft Project X een echte naam gekregen, namelijk La Cantine.

Wie van Kortrijk is, zal het wel al gehoord (of gezien) hebben, maar mijn lezers van verder buiten onze stad, mogen ook wel weten waar ik uitgehangen heb.

Onze familiezaak, die ondertussen vier generaties bestaat, had nood aan een ommezwaai. Toen ik 10 jaar geleden in de zaak stapte, gaven we de shop een refresh, maar een decennia later, moest er toch weer iets gebeuren. Retail en koopgedrag veranderen zo snel - denk maar aan internetverkoop - waardoor je als kleine zelfstandige soms anders uit de hoek moet komen, zodat je op de kaart blijft staan.

Zo kwamen we een dikke twee jaar geleden op een zot idee, toen was het alleen maar een idee... Ondertussen is dat idee realiteit geworden en heb ik uiteindelijk een heel andere job.

Wie het niet wist, ik studeerde 4 jaar aan de hotelschool Spermalie, deed daarna een bachelor in Hotelmanagement en erna nog een bachelor in Eventmanagement. Ik dacht niet meteen nog iets in de horeca te doen na mijn studies, hoewel ik dit heel graag deed, maar mijn toekomst lag in het verder zetten van onze familiezaak en dat was dat.

Wie had ooit gedacht dat ik mijn horecapassie zou kunnen combineren met onze familiezaak, ik alleszins niet.

Maar nu is het wel zover.

Onze winkel in Kortrijk heeft sinds 24 november twee luiken. De ene kant van de zaak heet nu La Cantine en is een hippe lunch- en koffiebar geworden, de andere kant van de winkel is nog steeds onze shop, weliswaar in een nieuw jasje en onder de nieuwe naam Chapter 4 (verwijzend naar de vierde generatie).

Je kan je wel inbeelden, mijn leven is echt wel veranderd... Ik sta nu hoofdzakelijk in La Cantine, achter de bar en in de zaal. Mama is onze chefkok. Ze kan haar passie nu ook op werkvlak uiten. Ze kookt met hart en ziel en kreeg al vele lovende kritieken over haar kooktalent. Het is anders werken, maar zo leuk! Elke dag is een nieuwe uitdaging.

We krijgen vaak de vraag, welk eten serveren jullie in La Cantine. Ik zeg dan steeds, Rue de Surène eten... Maar wat is dat nu. Mama kookt elke dag opnieuw met verse ingrediënten, die hun pure smaak niet verliezen. Neeeeee... Geen Pascale Naessens!!! Mama heeft zo haar eigen draai aan de gerechtjes. Laat ik het even formuleren met onze mission statement:

La Cantine is:

• Goed voor je lichaam (lekker en gezond)
• Goed voor de planeet (we werken met locale leveranciers en verse producten)
• Goed voor je portemonnee (onze prijzen zijn correct)
• Goed voor je ogen (we proberen steeds weer pareltjes op tafel te zetten)
• Goed gevoel aan tafel (door de gezellige, huiselijke sfeer in La Cantine)

Het is soms (lees altijd) hard werken, maar we genieten er alledrie erg van. We roepen wel eens luid op elkaar als de service vollenbak op gang is en we zo snel mogelijk alle klanten willen bedienen, maar dat duurt niet lang en na een drukke lunch zijn we weer allemaal dikke vriendjes :)

Alle interieurspullen zoals de tafels, de stoelen, de kussens alsook alle bordjes, kopjes, glazen en ga zo maar door, zijn ook steeds te koop in de shop. De combinatie van La Cantine en Chapter 4 loopt harmonieus in elkaar.

Ik ga elke dag met de glimlach werken, dit is echt mijn droomjob en wat en ik blij dat mijn ouders die hielpen werkelijkheid worden. Het was natuurlijk een nieuwe routine zoeken, zowel op het werk als thuis, maar ik begin er meer en meer in te rollen, vandaar dat ik nu terug tijd vind om te bloggen, want dat heb ik echt gemist!

Kom je graag zelf eens proeven of snuisteren in onze shop, je bent meer dan welkom! Wil je lunchen, dan raad ik je zeker aan te reserveren. Ons restaurantje zit snel vol op de middag! Ja kan steeds reserveren via onze facebookpagina (of klik hier: reserveer nu).

Tot snel, op de blog, of in La Cantine!

PS. Met mijn gezondheid gaat alles helemaal goed! Ik ging onlangs nog eens onder de MRscan en de resultaten waren top!

Kortrijk - Where to shop and eat? #citytrip

Op de blog geef ik jullie maar al te graag tips mee van mijn citytrips. Vandaag leer ik jullie kennis maken met enkele hotspots in mijn eigen stad Kortrijk!

Kortrijk is een middelgrote stad die heel wat te bieden heeft, vandaag neem ik jullie mee bij enkele van mijn favoriete locals van hartje Kortrijk. We hebben leuke, onafhankelijke winkels waar de ondernemers jong en dynamisch zijn. En wat meer is, allen hebben ze hun passie en baten ze hun zaak vol enthousiasme uit!

Laat ik maar meteen beginnen, hier zijn mijn 10 mustsee shops & bars van Kortrijk!

Ensemble by Marie-Léonie en Maxine Stock. De twee zusjes startten hun eigen winkel zo'n anderhalf jaar geleden. Marie-Léonie ontwerpt al jaren haar eigen kledingcollectie (dames en kids). Maxine creëerde samen met haar zus enkele jaren geleden de ondertussen welbekende Fashionable&Lovable Sweaters. Een eigen winkel oprichten was een droom die uitkwam. De winkel heeft ondertussen een uitgebreid assortiment aan leuke lifestyle en interieurspullen samen met de kledinglijnen.

Ensemble - Grijze Zusterstraat 1a - Kortrijk - www.ensemble-shop.be

Sofie en Shaun van Spoon vierden onlangs hun tweejarig bestaan. De back-to-basic soepbar biedt elke dag 3 verse soepen aan samen met een reeks lekkere speltboterhammen met beleg naar keuze. Balletjes, kaas, room, peterselie, you name it, je kan de soep helemaal op jouw maat stylen. Ze hebben ook elke dag minimum één vegan soep! In de zomer vind je er het kleurrijkste terrasje van Kortrijk op één van de gezelligste pleintjes. Er is dan ook keuze uit twee lekkere salades! In de winter kan je lekker knus in hun mega gezellige kelderverdieping plaatsnemen.

Spoon - Jozef Vandaleplein 8 - Kortrijk - www.spoonsoups.be

Nu we op het gezelligste plein van Kortrijk zijn, ga ik mijn eigen zaak Byttebier, die ik uitbaat met mijn ouders Lieve en Koen niet overslaan. Ik ben reeds de vierde generatie die deze business mag verderzetten. Door de jaren heen zijn we geëvolueerd van porseleinwinkel tot conceptstore. Je kan er hippe lifestylespullen, kookgerij, workspace tools of geschenken voor jong en oud vinden. Daarnaast gaan we dit najaar nog leukere plannen hebben met onze winkel, maar meer daarover later! Ik hou jullie alvast op de hoogte van ons nieuwe project in de nabije toekomst :)

Byttebier - Jozef Vandaleplein 7a - Kortrijk - www.byttebier.com

Tijd voor een lekkere koffie? Ik denk het ook! Viva Sara Kaffee - geen onbekende onder de koffieliefhebbers - serveert verschillende soorten koffie's en thee's die door echte barrasta's worden geprepareerd. De broers Bart en Peter zijn echte kenners in de koffiewereld en deze hotspot is een aanwinst voor onze stad. Je kan er niet alleen genieten van je favoriete koffie, maar ook een lekkere lunch meepikken of een zakje vers gemalen boontjes uit hun koffieshop!

Viva Sara Kaffee - Grote Markt 32 - Kortrijk - www.vivasara.be

Want some new kicks? Geoffrey van Numnut staat je al op te wachten! Met zijn hippe collecties en limited editions van verschillende merken zoals Adidas, Puma, Diadora, Asics, Stüssy,... geeft hij zijn winkel kleur en karakter. Ook Chubby, mijn favoriete hond is steeds gretig om je te begroeten. Mannen vinden er ook al een collectie streetwear maar vrouwen, niet getreurd, dit najaar zullen ook wij hier ons ding vinden in zijn streetwearkledij! 

Numnut - Wijngaardstraat 4 - Kortrijk - www.numnut.be

Frisse pint aan den toog of een terrasje doen? Op de vlasmarkt vlakbij Numnut heb je De Gouden Aap. Hier staat barman Shaun (van de soepbar Spoon) vanaf 16.00 klaar om je van je dorst te lessen. Heb je zin in wat fijne beats, blijf dan gerust wat langer plakken in het weekend en wie weet mag je je dansschoenen aantrekken!

De Gouden Aap - Doorniksestraat 53 - Kortrijk - www.goudenaap.be

Bruno van vinylbar Kortom is een recente nieuwkomer. Hij opende zijn vinylstore eind vorig jaar met een BANG. Je vindt er zowel nieuwe als oude vinyl en kan er aan de bar ondertussen een drankje bij nuttigen. Je kan er ook locale hedendaagse kunst aanschaffen van zowel Bruno als andere jonge ontwerpers!

Kortom - Overbekeplein 6 - Kortrijk - www.facebook.com/kortomvinyl/

Oats&Heremiet opende in het najaar van 2016 zijn deuren. De twee vriendinnen Sté en Chloé combineerden hun passie onder één dak. Sté laat je alle hippe vintagekleren zien terwijl Chloé een gezonde bite voor je klaarmaakt! Dit jong en dynamisch duo is een schot in de roos voor Kortrijk!

Oats&Heremiet - Sint-Janslaan 5 - Kortrijk - www.facebook.com/OATSandHEREMIET/

Ludivine van La Cool & Chic serveert je wekelijks de nieuwe trends. Haar inspirerende etalages sleuren je de winkel binnen. De prijskaartjes zullen je ook aangenaam verrassen. Elke week nieuwe items, dat is toch te mooi voor woorden! Wil je spot on  zijn met je wardrobe, dan is deze shop niet te missen in Kortrijk!

La Cool & Chic - Voorstraat 13 - Kortrijk - www.facebook.com/Lacooletchiccourtrai/

Afsluiten doe ik maar al te graag met deze topper. Boekenhuis Theoria van Annemie en Pascal is een vaste waarde in Kortrijk. Ze verhuisden recent naar een nieuwe-oh-zo-spectaculaire locatie en maakten van een boekenwinkel een boekenparadijs. Je vindt er een ongelooflijk assortiment van bekende en minder bekende titels. Daarnaast heeft dit kleine paleis heeft ook een bar met tal van zitplaatsen doorheen de hele winkel. Op de eerste verdieping vind je een grote ruimte voor co-working en een workshopkeuken voor hun kookevenementen. Topadresje in Kortrijk!

Theoria - Casinoplein 10 - Kortrijk - www.theoria.be

Wat ben ik fier op mijn stad! Ze bruist van de locale ondernemers die hun passie met hart en ziel volgen. Ben je niet van onze streek, zak eens een dagje af en kom ons begroeten. We staan klaar met de glimlach en de service om jullie een verrassende shoppingdag te bezorgen!  Ben je wel van de streek en ken je ons al, het is altijd aangenaam jullie terug te zien!

Tot binnenkort?

What's in my fridge #Lowcarb

Voor wie nieuw is op de blog... Hello! Leuk dat je langskomt. Ik schreef enkele jaren geleden al enkele blogposts over my weightloss story met de Low Carb Lifestyle. Die kan je hier lezen, ook maakte ik reeds een uitgebreide video met het hele verhaal op Youtube. 

Trouwe lezers weten het al, ik ben echt fan van de LCLS (Low Carb Life Style). En na de drukke feestdagen van december, besloot ik weer helemaal LC te gaan. Ik was enkele kilo's bijgekomen wegens weinig tijd om te sporten en ja, laten we eerlijk zijn, eens goed te genieten van al dat (ongezond) lekkers.

Ik wilde de draad meteen opnemen na de festiviteiten maar begon pas rond 10 januari definitief. Ik had toen eindelijk de tijd om eens fatsoenlijk boodschappen te doen en te mealplannen.

Vandaag deel ik met jullie wat in er de koelkast zit van een Low Carber. In een volgende LC blogpost zal ik jullie rondleiden in mijn mealplanning. Sinds ik aan mealplanning doe maak ik zelden de verkeerde keuze bij mijn lunch of dinnerkeuze.

Laat ik maar meteen met de koelkastdeur in huis vallen... Mijn kleine koelkast is redelijk goed gevuld. Ik deed vorige week boodschappen met een LC boodschappenlijstje en zorgde dat ik de komende weken enkel verse groentjes in huis moet halen!

Wat vind je nu in mijn koelkast:

• ZUIVEL: mascarpone, eieren, griekse yoghurt, tzatziki, kaas, mayon(n)aise, ...
  Zuivel is een belangrijke bron van natuurlijke eiwitten, vitaminen, kalium, calcium, forfor en zink. Deze hebben we nodig om stevige botten en spieren te kweken, geeft je energie en goed voor sterke tanden!
• VLEES/VIS: rundsvlees, gerookte zalm, kalkoen, krabsla, tonijnsla, ...
  Vlees- en vissoorten zijn ook een bron van eiwitten, vetten, mineralen, vitaminen, ijzer en zink. Ze zorgen voor energie, stevige spieren en een goeie weerstand.
  
  
• GROENTEN/FRUIT: peulvruchten, broccoli, pijpajuin, wortelen (met mate), appels (met mate), limoen, zoete aardappelen (met mate)...
  Groenten en fruit zitten vol vitaminen. Het is wel belangrijk dat je weet dat groene groenten zoals boontjes, broccoli e.d. beter zijn en minder koolhydraten en méér vezels bevatten dan wortelen, appels en zoete aardappelen. Dus meer groen op je bord = beter resultaat. Zoete aardappelen zijn een ideaal substituut voor gewone aardappelen (ze bevatten een stuk minder koolhydraten), maar je moet hier ook niet in overdrijven. Hetzelfde met wortelen en appels, zie deze als een "treat" want die bevatten wel wat suikers. Onthou goed dat als je fruit of groenten in een blender steekt, je hun vezels stuk maakt waardoor die niet worden opgenomen door het lichaam. Je bent dus beter met een appel uit het vuistje te eten dan die in stukken hakken in een smoothie. 

We zijn er nog niet hoor, deze kleine koelkast is erg goed gevuld...

• NOG MEER ZUIVEL: volle room, volle melk, vloeibare boter, smeerboter, ...Deze behoren tot de categorie zuivel, maar zitten vol met vetten. Schrik hier niet, vetten zijn juist wat we moeten eten ter vervanging van koolhydraten. Vele mensen denken nog steeds dat vetten de dikmakers zijn, maar het zijn de koolhydraten. Indien je hier nog geen kaas (haha) van gegeten hebt, lees zeker mijn weightloss story blogpost, het zal je veel duidelijkheid scheppen!! Vetten gaan onze energiemotor doen draaien, samen met eiwitten.
• COLD CUTS/APERO: ansjovis, salami, bacon, noten, ...
  Volgens mijn mama Lieve - foodblogger van Rue de Surène - bewaar je je noten het best in de koelkast, anders worden deze ranzig van hun vetten. Het is maar een tip ;)
  Je mag dan geen suiker eten, als je zin hebt in een snack kan je wel naar hartige stukjes salami, nootjes, etc grijpen! En wie lust nu geen spek met eieren als ontbijt! YUM :)
  
  
• SUIKERARME STUFF: grenadine zonder suiker, confituur met weinig suiker, ...
  Ik ben geen fan van lightproducten maar soms heb je toch een kleine zin in "suiker". Daarvoor heb ik suikerarme confituur die ik met mate gebruik en Tésaire 0% suiker want water is soms zo saai... Denk hier gewoon, alleen als ik het echt nodig heb, want die lage suikergehaltes geven je soms zin in echte suiker, opletten dus.

En het beste hou ik voor het laatste, de diepvries. Je ziet hij is niet gevuld met ijsjes en pizza...

• VLEES/VIS: rundvlees, burgers, kippenfilets, kabeljauw, zalm, ...
  Alles wat je maar kan inbeelden van vlees, gevogelte en vis dat je kan invriezen. Ik heb alles vacuüm gezogen met mijn supermachine en verpakt per stuk. Zo kan ik 's morgens kiezen wat ik 's avonds ga eten en laten ontdooien. Heel gemakkelijk dat vacuum verpakken en vooral plaats besparend in zo'n mini diepvries. Deze diepvries was vorige week voor 22 maaltijden gevuld aan vleesjes en visjes. Ondertussen heb ik wat gegeten ;)
• DIEPVRIESGROENTEN EN FRUIT: spinazie in de room, broccoli in de room, bosbessen, rode vruchten, te rijpe bananen uit je fruitschaal, ...
  Ik verkies steeds verse groeten die ik ga bijhalen in de kleine Delhaize in stad, maar spinazie en dergelijke kan je soms beter deepfrost kopen. Het is supergemakkelijk en doseerbaar zonder weggooien achteraf.
  Diepvriesvruchten gebruik ik voor een smoothie voor ik ga sporten. Hier gaan de vezels wel verloren maar de koolhydraten (die beperkt zijn) geven me wel een energiestoot als ik 10K ga lopen. 

Je ziet, je mag best veel lekkers eten als je aan LCLS doet. Eens je een goede boodschappenlijst hebt en één keer per maand GOED boodschappen doet, dan heb je geen zorgen meer aan je hoofd. Buiten wat verse groentjes zijn er ook geen grote kosten voor de rest van de maand. Het is allemaal hoe je het doet hé :)

Ik maak volgende week tijd om eens een fatsoenlijke lowcarb boodschappenlijst te maken die ik zal posten op de blog, zo kan je leven nog gemakkelijker worden... En het mijne ook, want zo'n lijstje zou me in het begin van de maand tijd besparen.

Wil je echt snel centimeters verliezen, combineer dan sport met de LCLS en je zal zien, het vet smelt weg. Ik startte nu 3 weken geleden en mijn taille is 6 cm smaller! Op mijn buik verloor ik al 4 cm. Ook genoeg water/groene thee drinken zal je vlugge resultaten tonen! Het gaat snel als je er je tanden inzet en vergeet niet, het duurt amper 20 dagen om een gewoonte aan te leren, dat is minder lang dan de maand februari! Komaan, op wat wacht je? 

Bevalt deze blogpost jullie? Laat het me zeker weten, dan doe ik What's in my pantry #lowcarb met andere woorden, welke droge voeding is een must voor een Low Carber in de volgende weken!