En? Hoe lukt het met de Low Carb levensstijl? Ik kreeg de laatste weken redelijk wat vragen rond het hele gebeuren. Verschillende vragen kwamen meerdere keren in mijn inbox terecht, dus waarom er geen video van maken?
In de video vermeld ik ook twee receptjes die ik ontving van enkelen onder jullie en dat deel ik maar al te graag.
Instant Low Carb Breakfast (met dank aan Lisa voor het recept)
Wat heb je nodig:
- 1 eetlepel Chiazaad
- 1 eetlepel Lijnzaad
- geraspte Cocos (hoeveelheid naar keuze)
- 1 snuifje kaneelpoeder
- 2 dl warm water
Hoe maak je het klaar:
Vermeng alle ingrediënten met elkaar en giet het warme water een zachtjes over om het geheel tot een "papje" te mengen. Voeg er wat rode vruchten of ander fruit in om het ontbijt nog wat op te fleuren. De textuur is bijna dezelfde zoals havermout maar bevat geen koolhydraten. Je kan het water altijd vervangen door melk, soja of kokosmelk voor een vollere smaak.
Low Carb Chocolat Cookies (met dank aan Kaatje voor het recept)
Wat heb je nodig:
- 1+1/4 kop amandelmeel
- 3 eetlepels kokosmeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 ei op kamertemperatuur
- 1/4 kop boter
- 1 theelepel Tagatesse
- zwarte fijngehakte chocolade
Hoe maak je het klaar:
Meng alle ingrediënten (behalve het ei en de boter) samen in een bowl. Klop het ei en de boter op in een aparte bowl. Voeg daarna alles samen tot een deeg. Maak van het deeg balletjes en duw die dan plat op een bakplaat. Met 200 gram deeg maak je ongeveer 9 koekjes die op 5 minuutjes in een oven van 200° klaar zijn - eet ze warm op, dat zou ik toch doen ;)
Heb je zelf nog een vraag - of die nu Low Carb is of niet - laat die gerust achter in een mailtje (contact@msaprilfish.com), dan beantwoord ik die in een volgende Q&A video!
